مقالات آموزشی

فواید ادویه

اگر غذای فلفل دار و تند می خورید، بیشتر عمر خواهید کرد! ادویه که در فارسی امروز به اشتباه جمع بسته میشود،جمع دوا و به معنی داروها است.داروهایی که در گذشته جزو جدایی ناپذیر جعبه کمکهای اولیه طبیبان گیاهی بود.بیشترین مواد تشکیل دهنده ادویه، آنتی اکسیدانها هستند که باعث خنثی شدن رادیکالهای آزاد و در نتیجه حفظ سلامت سلولهای بدن میشوند.

برخی فواید دارچین

استفاده از مخلوط عسل و دارچین از گذشته بسیار دور مرسوم بوده است.تا جائیکه از آن بعنوان رمز جوانی یا جادوی طول عمر یاد میشود. برخی فوائد دیگر:آرامبخش، رفع ورم مفاصل، کاهش ریزش مو، رفع عفونت مثانه، رفع دندان درد، کاهش کلسترول، بهبود سرماخوردگی، درمان ناباروری، رفع معده درد و بهبود زخم معده، بهبود بیماریهای قلبی، تقویت سیستم دفاعی بدن، بهبود سوء هاضمه و ....

فواید حبوبات

حبوبات یا بنشن از جمله گیاهان پروتئینی هستند که مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات و مواد معدنی، آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین ها خصوصا ویتامین های گروه A دارند.در هرم راهنمای غذایی، حبوبات جزو گروه گوشت محسوب می شوند.چرا که حبوبات از نظر پروتئین کاملا غنی هستند.پروتئین های حبوبات معمولا از نظر لیزین غنی بوده و بهترین منابع گیاهی برای تکمیل غلات هستند.مقدار اضافه لیزین حبوبات، کمبود لیزین غلات را جبران کرده و مقدار اضافی میتونین غلات، کمبود حبوبات [...]

فواید غلات کامل

هزاران سال انسانها غلات را مستقیما از ساقه مصرف می کردند.به این معنی که آنها یک بسته کربوهیدراتی سرشار از فیبر، چربی های سالم، ویتامینها، مواد معدنی، آنزیمهای گیاهی، هورمونها و صدها فیتوکمیکال دیگر می خوردند.جوانه داخلی غلات غنی از ویتامینها، مواد معدنی و روغنهای غیراشباع است.مصرف غلات کامل به جای غلات تصفیه شده به طور قابل توجهی کلسترول تام، لیپوپروتئین با چگالی پایین، تری گلیسرید و انسولین را کاهش می دهد.هر یک از این تغییرات خطر بروز بیماریهای [...]